宮崎水産のこだわり
絶品の味わいと安心をお届け！
宮崎水産では、上質なしらすの仕入れの段階から鮮度、質、炊きあがりや仕上がりまで
全ての工程にこだわり、熟練の技と経験を生かして、じっくりと丁寧に行っています。
瀬戸内の穏やかな海が育てた優しい風味そのままに、獲れたての美味しさを届けたいとの思いから、無添加・無着色の自社加工品を産地から直送しております。
お子様からお年寄りまで、どなた様も安心して美味しく食べていただけるよう、宮崎水産は漁から加工まで、しっかりこだわります。
ムラなく一気に茹で上げます
冷凍庫から出してすぐに食べられます
タコも柔らかく食べやすいのが特徴です
美味しいしらすができるまで
水揚げ
漁港で水揚げされたしらすは、すぐに工場へ運びます。
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洗浄
工場へ運ばれた素材を水洗い、異物除去後、釜へ投入します。
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釜ゆで
ムラなく均一にふっくらと炊き上がるように、大型の機械を使って一気に茹であげます。
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乾燥
茹であがった魚は、大型の乾燥機に投入し水分をとばしていきます。仕上げに「す」を用いることで、ちりめん本来の旨味を凝縮します。
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選別・冷却
風力・目視で選別し、異物の除去を行ったら、急速冷凍して鮮度を保ちます。
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梱包・配送
丁寧に梱包し、安全な製品を皆さまの食卓へお届けいたします。
